ミルキークィーンについてご質問をいただきました

以前他店で購入したミルキークィーンの玄米が青く熟してない玄米と虫食いの黒い斑点がついた玄米が沢山混ざってて炊飯前にそれを取り除くのに苦労した。

ライスショップハセガワで置いてるミルキークイーンは1等米か2等米かそして青い米、黒い米が多く混ざってないか教えて欲しいとのご質問頂戴しました。

 

本来ご質問いただいた方に直接お答えするだけでもよいのですが折角なのでここで情報公開（そんな大騒なもんじゃないけど）

 

当ショップに置いてます上田さんのミルキークィーン。

まずは1等米か2等米か。
ご覧の通りの1等米でございます。
ただこの等級ってのは結構地域や検査官によってバラツキがあるんでこれだけを頼りにはできません。

続いて、実際の玄米はこちら。（画像クリックで拡大します）
少し青は見受けられますがコレくらいなら全く問題ないと思います。
黒い斑点の付いたお米はほとんど見受けられません。
玄米で炊いて召し上がっていただくには問題ないでしょう。

ミルキークィーンはもっちり過ぎるほどの食感がその最大の特徴です。
だから玄米で炊くのには適していて玄米食にミルキークィーンと言う方も多いようです。

ちなみに白米で炊く場合5%～10%位水加減少なくして炊かないとかなりべっちゃりしたごはんになっちゃいますのでご注意を。