てんたかくとヒノヒカリ

富山のてんたかくと兵庫のヒノヒカリのブレンドを

撮ってみました。

よーく見ると粒の形が違いますね。

白米のままかじってもそれぞれ硬さが違います。

てんたかくの方がやわらかい。

ひのひかりは噛むとバリバリって感じでわれるけど

てんたかくは少し弾力があって割れます。

この傾向は炊いても同じで軟質、硬質の特徴が

そのままでてます。

これが混ざれば程ほどってことでしょうか。

んー何ともいえないんで、今日食べてみます。