佐藤さんの魚沼有機JASコシヒカリ

日本で一番美味しいお米の産地とされる魚沼であれば敢えて手間もかかり収穫量も極端に少なくなる有機・無農薬栽培をする必要は無かったはず。しかしながら佐藤さんは有機栽培、無農薬栽培にこだわり続け米作りを始めて田んぼ7反すべてずっと化学合成農薬の使用はないそうです。佐藤さんにとってはそれが当たり前であり何ら不自然なことではない。「ただただ人にとって良いものであればそれでいい」佐藤さんご夫婦とお話させていただいてそんなお考えなんだろうなと感じさせられました。

現在新潟県では90%以上がコシヒカリBLの種籾で栽培されています。そのことの是非は別として佐藤さんは従来コシヒカリで栽培を続けています。それは佐藤さんが「コシヒカリ」を栽培する上で至極当然のことだそうです。

田んぼに行くとこんなボードが立っていました。※画像クリックで拡大

当店は有機JASの小分け認定を取得しておりませんので有機JASシールをお付けすることはできません。