籾と籾殻の問題をクリアしました
玄米食をされる方にとって美味しいとか以前の問題として玄米に混ざっている籾・籾殻は玄米を口にするうえで一番の大敵かと思います。何しろ一粒でも混ざっていると、それを噛んだ時の嫌悪感は最悪ですからね。
当店に入荷する玄米にも籾が皆無である玄米は残念ながらございません。
籾殻は洗米の際に水面に浮きやすいので取り除きやすいですが籾に関してのお客様での対策は、一生懸命手で取り除くほかありません。でも、そんなことしていたらご飯を炊く前に疲れ果ててしまいますよね。
そこで当店では、色彩選別機を使用して籾・籾殻そして更に、被害粒（黒い斑点の付いたお米）や未熟粒（成長過程で死んでしまったお米）を取り除いて販売しております。
一例ですが30kgの玄米から選別するとこれだけ出てきます。
但し、色彩選別機による選別もパーフェクトではありません。籾や籾殻を僅かながら除去できない場合もございます。
そこで当店ではもうひとつ設備を利用しまして籾・籾殻を取り除いており、これにより籾・籾殻は皆無となりました。
玄米食のお客さま、ご安心してお召し上がり下さい。
ただしひとつだけ弊害がございまして、取り除く工程でどうしても玄米の表面に傷がつきます。が、実際目にしてもほとんどわかりませんしそれが食味に与える影響は全くありませんのでご安心くださいませ。
- ご注意下さい
- 籾及び籾殻の除去は現在、農薬・化学肥料不使用の玄米のみとさせていただいております。その他の玄米につきましては籾・籾殻が混入している可能性がありますので、玄米にてお召し上がりのお客さまはその点ご了承の上、お買い上げをご検討願います。
