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【28年産】マモちゃんのお米 宮城産有機JASササニシキ 玄米5kg

3,700円(内税)

定価 3,700円(内税)

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28年産新米11月4日より販売スタートしました。

ご注文の前にご確認下さい
  • こちらの商品は玄米です。
  • 数量をお選びいただき精米加減を指定の上カートに入れるボタンを押して下さい。精米加減は【玄米のまま】【3分搗き】【5分搗き】【7分搗き】【白米】よりお選びいただけます。
  • 玄米を精米すると約1割がヌカとなるため玄米5kg精米後のお米の重さは約4.5kgとなります。

宮城県鳴子温泉のマモちゃんより愛情ササニシキをお届けします

  • 有機JAS認証米

ササニシキってどんな米?
その昔、宮城県のエースだったササニシキですが、今やその生産量は僅か3万トン足らず。一時は勢力を分けていたコシヒカリの300万トンを超える生産量と比すると微々たる生産量となってしまいました。

しかし低アミロース米を初めとしたもっちりと粘りのあるお米が主流となった今、コシヒカリ系とは異なる味わいは貴重な存在です。

ササニシキ衰退の最大の原因は寒さやイモチ病に弱い。すなわち「栽培が難しいから」農家の皆さん作付けを敬遠してしまったことによります。マモちゃんが難しいからこそトライしているのかどうかはわかりませんが、マモちゃんは今も試行錯誤を繰り返しながらササニシキを栽培しています。

そして、3年前からは有機JAS認証のササニシキの栽培もスタート。
元々JAS有機認証のひとめぼれを栽培しているのでそれを基本とした栽培方針となります。

有機JAS認証ですのでもちろん化学合成農薬・化学肥料は不使用、田んぼは十数年農薬や化学肥料を使わず栽培を続けた田んぼでJAS有機認定圃場としては5年前に認証取得しています。

◆マモちゃん農場のこだわり
土作りは自家飼育している牛に一年間踏ませた籾殻と蛎殻や米ぬかを混ぜ更にはこれを半年間熟成させた自家製有機肥料を投入しています。

マモちゃん農場の牛さんたち
自家飼育の牛さんたち。 株間は広めにとっての疎植となります
株と株の間は広めの疎植で風通しよくお日様もよく当たります。 手押し除草機で頑張ります
田んぼ内の除草は手押し除草機で。

◆有機JAS認証ラベルについて

当店は有機農産物の小分け業者の認定を受けておりません。
そこで中鉢さんから当店へは5kgずつの小分けにて納品してもらってます。

この封を解いたその瞬間からそのお米は有機JASの認証から外れることとなってしまう為、【玄米のまま】でのお届け以外は有機JAS認証のラベルを消してのお届けとなりますのでご了承願います。 封を解いた場合は有機JASラベルにバツを書き加えます

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