佐藤さんの魚沼有機JASコシヒカリ 玄米5kg
- こちらの商品は玄米です。
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- 玄米を精米すると約1割がヌカとなるため玄米5kg精米後のお米の重さは約4.5kgとなります。
- 内容量：5kg
- 産年：令和2年
- 品種：コシヒカリ（従来コシヒカリ）
- 栽培地：新潟県魚沼市
- 有機JAS認証
魚沼市小出町で有機栽培を続ける佐藤さんの有機JAS認定コシヒカリ
魚沼なのに何故無農薬栽培？
日本で一番美味しいお米の産地とされる魚沼であれば敢えて手間もかかり収穫量も極端に少なくなる有機・無農薬栽培をする必要は無かったはず。
しかしながら佐藤さんは有機栽培、無農薬栽培にこだわり続け全田んぼで有機栽培を30年続け、正式に有機の認証を受けて21年目となります。
佐藤さんにとってはそれが当たり前であり何ら不自然なことではないからお話伺ってても変な力の入った感じがしなくさらっと言っちゃうんですよね。
「ただただ人にとって良いものであればそれでいい」佐藤さんご夫婦とお話させていただいてそんなお考えなんだろうなと感じさせられました。
従来コシヒカリを使用
現在新潟県では90%以上がコシヒカリBLの種籾で栽培されています。そのことの是非は別として佐藤さんは従来コシヒカリで栽培を続けています。それは佐藤さんが「コシヒカリ」を栽培する上で至極当然のことだそうです。
魚沼と言う米を作る上で最高の条件を兼ね備えた土地そして、佐藤さんのこだわりがそして今や新潟では1割しか存在しない従来コシヒカリが交じり合い非常に稀少性の高いお米が生まれました。
◆有機JAS認証ラベルについて
当店は有機農産物の小分け業者の認定を受けておりませんので、有機JAS認証シールを貼付することはできませんので予めご承知願います。
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