たくさん食べるならちょっとお得な30kgいかが？
兵庫県西脇市の藤原さんのヒノヒカリです。ヒノヒカリは主に西日本で栽培され兵庫県内では主に播磨地区で多く栽培され、兵庫県では3番目に収穫量の多いお米です。
その播磨地区の北部に位置する西脇市は日本のへそとして知られています。それ以上に高校駅伝の有力高の方でご存知かもしれませんね(笑)
私より少し先輩の藤原さんは、お勤めされてましたがそれも辞めて現在は専業農家として生産・販売・地域のお仕事などなど引く手数多に頑張っておられます。当店とのお付き合いは今年で3年目になったでしょうか。現在はミルキークィーンとヒノヒカリでお世話になっています。
ヒノヒカリってどうなの？？
九州で生まれたヒノヒカリですから、関東ではあんまり馴染みが無いみたいですね。でも西日本ではたくさん栽培されてますからきっと西日本の気候・風土には合ってるんでしょう。食べた感じはもっちりって感じではなく比較的柔らかめで、そんなに風味とか甘みはないけどいつも平均点以上を出してくれる安定したお米です。言うなれば「万人受けするお米」かな。
一般的なヒノヒカリ評はそんななんだけど、藤原さんのところのヒノヒカリは長年土作りに有機肥料を使ってきてるせいもあるのかほんのり甘みがあってお米の粒の張りもしっかりしてます。
21年産は1度だけ除草剤使っちゃいました。。
20年産は化学合成農薬は一度も使用しなかったんですが、21年産は田植えの前に一度だけ除草剤を使ってしまったそうです。 田植え前にあまりに雑草がひどかったのでどうしても使わざるを得ませんでした。1回だけそれも田植え前の初期だから、限りなく無農薬米に近いお米と言う事ですね。
- 白米・7分搗き・5分搗き・3分搗き・玄米のままよりお選び下さい。
- 玄米を精米すると約1割がヌカとなりますので、玄米5kgを精米すると重さ約4.5kgとなります。
加古川の清流で育ったお米
藤原さんのお米 西脇産ヒノヒカリ
玄米30kg 11,150円
